Экстракт солодки в виде кусочков

В настоящее время известно 14 видов солодки. Наиболее широко используемая солодка в торговле - это разновидности G. glabra, которые встречаются в Центральной и Южной Европе (тип Типика), в Центральной и Южной России (тип Гландулифера) и в Иране и Ираке (тип Виолацея). Одним из самых важных соединений солодки является глицирризин, который придает солодке характерный вкус. В различных научных источниках указывается, что сладость глицирризина в 30-50 раз превышает сладость обычного сахара. Экстракт солодки в виде кусочков - это один из наиболее специализированных продуктов, обладающий насыщенным вкусом и темно-коричневым цветом. Этот продукт отличается небольшими изменениями в цвете, форме и анализе по сравнению с твердым экстрактом солодки. Иран экспортирует значительное количество экстракта солодки в различные страны. Основные направления иранского экспорта экстракта солодки - это Германия, Нидерланды, Объединенные Арабские Эмираты, Сингапур и Австралия.

Product Technical Specifications:

Licorice Extract Granules Technical Specifications
No.	Characteristics	Unit	Measurement Limit
1	Moisture	Weight percentage	Max 15
2	Ash in Dry Matter	Weight percentage	Max 9.5
3	PH	-	5-5.7
4	Substances Insoluble in Hot Water in Dry Matter	Weight percentage	Max 2.5
5	Substances Insoluble in Cold Water in Dry Matter	Weight percentage	Max 5
6	Glycyrrhizic Acid in Dry Matter	Weight percentage	Min 5.5
	Total Sugar in Dry Matter	Weight percentage	Max 20
	Resin and Starch in Dry Matter	Weight percentage	Max 38
	Glycyrrhizin by housman's Method in Dry Matter	Weight percentage	Min 20